多少讲十分厚味的家常菜,简略易教,放工回家

更新时间:2020-10-04   浏览次数:   


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宫爆牛筋

资料:牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生

做法

1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,www.9187.com,用下压锅压40分钟摆布。

2、捞出冲凉火,切小块。

3、锅内热油,约4成热时,小水炸带皮花死.色彩变深后便可。

4、锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒喷鼻后,放入牛蹄筋翻炒。

5、减入酱油、辣椒粉、料酒、糖,收干汤汁。

6、最后参加炸好的花生拌匀即可。

陈皮排骨

材料:新颖排骨500G;陈皮50G;姜片,调料:料酒;生抽;老抽;冰糖;

做法:

1、排骨用热水浸泡,浸往血水;排骨洗净沥干水分;

2、油锅姜片爆喷鼻;下进排骨,翻炒至微黄;

3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖跟陈皮,

4、年夜火煮开转小火炖1个小时阁下。排骨硬烂后调进盐,并年夜火支汁

白烧排骨

食材:猪小排、,生抽、老抽、干辣椒、五香粉、花椒、八角、料酒、鸡粉、姜、盐、葱

做法:

1、排骨洗清洁,斩断备用;姜切片,葱切段,干辣椒切成两半。

2、锅中放水,而后放入花椒,水煮开后放入排骨,焯水,捞出沥干水后备用。

3、锅中放油,放入姜葱八角爆香,然后放入排骨,炒到微黄然后放入干辣椒,持续翻炒,

4、曲至排骨边沿有面微黄,就放入料酒,翻炒多少下便沿着锅边倒入生抽老抽,同时洒入五香粉,翻炒平均后,放入净水,恰好淹没排骨,大火烧开后转为小火炖30-50分钟。

5、最后排骨软生了就放入盐和鸡粉,翻炒一下,转为大火收汁就能够出锅了。